红烧肉的家常做法红烧肉，红烧肉的家常做法红烧肉简

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，接下来我们就一起来看看吧！肉的肉红

本文目录

1. 红烧肉的家常简家常做法
2. 正宗红烧肉的正确做法
3. 家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g，桂皮少许，做法八角2块，烧肉烧肉料酒2汤勺，法红生抽4汤勺，红烧红烧老抽1汤勺 ，肉的肉红食盐少许

做法

1.食材：五花肉、家常简大蒜 、大葱
、生姜。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水 ，点火加热
，水开1分钟 ，关火。

4.焯水后，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油 。

5.油热后
，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟
，出香味即可。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟 ，将肉里的水分炒出 ，肉边缘略微焦黄，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖 。

8.锅中倒油 ，微热后 ，倒入黄冰糖
，小火 ，慢慢融化 ，待糖完全化开后 ，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒 、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水
，酌量加盐 。

10.炖30分钟大火收汁，出锅。

正宗红烧肉的正确做法

用料：五花肉800克
、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克 、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克

做法 ：

1、五花肉切块洗净，用凉水下锅。

2、水开后把肉块儿煮5分钟，捞出 ，控净水份备用。

3、炒锅上火倒入少许油，煸香八角
，倒入细砂糖 ，煸炒糖色 ，煸炒到微黄色即可。

4 、砂糖彻底融开
，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄 。

5 、开始出油后烹入黄酒，倒入酱油翻炒。

6、炒到黄酒挥发
，酱油均匀的吸附在肉块上为止
。

7 、把肉炒匀后，往锅中注入开水 ，水和肉块持平即可 。

8  、放入葱段
、姜片、香叶，最后放入冰糖。

9
、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟，肉焖熟后，捡出葱
、姜 、八角
、香叶不要。

10、放少许盐 ，然后用旺火收汁
 ，汤汁收净便可出锅
。

家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

材料

五花肉400克，大葱2棵，花椒15粒，老姜5克，八角1个，冰糖15克
，红烧酱油10毫升 ，盐5克，鲜汤500毫升
，

做法

1.将肉剁为2厘米的大块；葱挽结
 ，老姜拍破。

2.锅置中火，放油烧至五六成热，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤500毫升；用旺火上烧沸 ，去浮沫。放入葱
、姜、花椒 、盐、八角、冰糖、红烧酱油；再烧开
。

3.改用微火 ，保持沸面沸腾，烧至肉皮易拨开，捡去姜、葱不要，起锅即成

关于红烧肉的家常做法红烧肉，红烧肉的家常做法红烧肉简的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助。